Le parcours musical de Nicolas Royez est marqué par les rencontres avec Alain Planès, Christian Ivaldi, Emmanuel Olivier, Roger Muraro et Eric Le Sage. Après un Master à la Hochschule de Freiburg, il est lauréat HSBC 2015 du Festival d’Aix-en-Provence, lauréat de la Fondation Royaumont 2020 et lauréat de l’Académie Orsay-Royaumont 2021. Dès 2010 il créé le festival de musique de chambre Musique au bois près d’Amiens. Fidèle compagnon des Frivolités Parisiennes il y œuvre pour la création de Les Bains Macabres, Opéra-Comique de G. Connesson ; Normandie, Comédie musicale de P. Misrachi ; dans un programme dédié à J. Cocteau : Un cocktail, des Cocteau ; Le Frivol’s Club ; Yes ; Le Dieu Bleu… En tant que chambriste, il a créé dernièrement le cycle pour voix et piano Un amour de Benoit Menut. 
Sa discographie reflète son compagnonnage artistique avec les Frivolités parisiennes, avec qui il a enregistré trois albums (Frivol’s Club Live, Yes et le Dieu Bleu), ainsi que ses qualités recherchées de chambriste (trois albums de mélodies avec les chanteurs Laurent Deleuil – Le travail du peintre, Alice Ferrière -Clara notre étoile, et Anne-Lise Polchlopek – Ombres chimériques, et un premier album en duo avec Alexandre Collard – Aquarelles).